自古以来，民以食为天，临沂的吃货更是数不胜数，吃货的肚量虽有限，但美食cp的魅力却是无限。

最受临沂人喜欢的美食组CP，你站哪一对。怎么吃到最地道的临沂风味？今天就让我们一起来看看，临沂美食中有哪些“最佳CP”吧！

01

『糁（sá）+油条』

“糁（sá）+油条”是临沂人早餐界的老牌组合。

临沂人爱喝糁，从天刚蒙蒙亮的凌晨三点起，临沂城里便满是糁锅升腾的香气。

喝糁讲究时机，刚出锅的糁最醇厚香肥，所以不少老临沂人选择早早来喝“头锅糁”，冒着热气的糁汤顺着喉咙滑下去，带着胡椒味儿的辛辣，让人神清气爽。

与糁最常见的搭配非油条莫属，现场炸好的油条掰成一截一截，带着金黄的色泽跳进汤中，吸满了糁中牛肉和调料的香气后，久而不烂，软糯汁满，配着这碗汤，一起送入肚里。

外乡人，吃上一口解了馋虫，本地人，一碗下肚便解了乡愁。

02

『沂蒙羊肉汤+临沂大锅饼/烤牌』

临沂人的羊汤从早上六点开始，取一口深锅，放入清洗干净的羊肉羊骨，先用猛火炖至九成熟，再用慢火煨熟。

如此熬出的原汤汤清色白，什么佐料调味都不加，就十分美味。

汤客也可以自己加入盐、醋和辣椒调节味道，撒上香菜、葱花融入醇厚的沂蒙羊肉汤。

一碗羊肉汤，有了大锅饼的搭配才是一顿正经饭。

刚刚烙出的大锅饼外焦黄内细白，香软易嚼，切成扇面大小泡着吃，撕着吃，粗韧微咸的小麦香浸润羊肉汤的肉香，让人一尝就念念难忘！

除了临沂大锅饼，烤牌也是地道的美食搭子，其中要属郯城县的马头烤牌最为有名。

饼皮表面覆盖着一层芝麻，外部酥脆焦香，内里的椒盐味道撩拨着味蕾，就着一口羊肉汤，别提有多香了！

03

『煎饼＋大葱+馓子』

临沂人都爱“煎饼卷大葱”，作为“葱省”的一份子，“煎饼卷大葱”可以说是萌生在基因里的代表美食CP。

煎饼虽能卷万物，但大葱始终是始终如一的万年搭档，再把馓子、咸菜、熟鸡蛋、豆腐乳、万能酱料等统统包裹起来，咬上一口嘎嘎香，叫人直竖大拇指。

临沂几乎人人都是“煎饼艺术家”，如今的“煎饼卷大葱”经过一番改进，已不同寻常，加入了顶级配菜——馓子后，外软内酥、香而不腻，是外地人吃了还想吃的特色美食。

04

『莒南驴肉汤+驴肉+驴肉火烧』

俗话说：“天上龙肉，地上驴肉。”

多道工序炖煮驴肉而成的莒南驴肉汤讲究原汁原味，口味顺畅、鲜美，无需过多调料，甘享本色。

食客到店往往熟练地点上一份驴肉，不用多吆喝，店家会免费乘上满满一盆醇白似乳的驴肉汤。能吃辣的来上一勺辣椒，喝得微微发汗才尽兴。

驴肉汤、驴肉和驴肉火烧这对组合真的是横扫一切，无人能及。

切好的驴肉方方块块，散发着浓郁肉香，沾着盐和辣椒细细咀嚼，唇齿留香，加上外皮酥脆焦黄的驴肉火烧，用料很扎实，每一口都酥得掉渣，幸福感也油然而生。

一碗驴肉汤从上桌开始，到见底结束，依旧会觉得意犹未尽。这份美味，必须要亲自品尝，才能体会其中的美妙。

05

『摊煎饼+咸糊豆』

接下来出场的是极具特色的潜力CP组合“摊煎饼和咸糊豆”。

摊煎饼可以说是临沂人发明的一种自助式煎饼吃法，菠菜韭菜荠菜各种绿，缀上粉条豆腐萝卜，在煎饼中达成大和谐，20余种菜品交织，口感丰富，五味俱全，耐嚼酥脆。

铁板上摊至金黄的煎饼激发出恰到好处的浓烈香气，让人食欲大增，绝对是碳水包裹下的终极诱惑。

咸糊豆自带一种咸香风味，糯乎乎的外表与口感如一，上下翻动，地瓜、花生、玉米片等原料沉沉浮浮，能嗅到朴素的沁香气味。

一口摊煎饼一口咸糊豆，是真的美味！

06

『沂蒙渣豆腐+辣疙瘩』

小编从小就喜欢吃渣豆腐配辣疙瘩，是这对CP的忠实粉丝。

沂蒙渣豆腐又叫“豆沫”，别看其貌不扬，原料取自纯天然的绿色蔬菜（小苔菜、小白菜等），入口却是清香四溢，充分体现了临沂人敦厚淳朴的精神气质。

口味清淡的渣豆腐，青绿洁白，与浓郁色泽、口感爽脆下饭的辣疙瘩相得益彰，相当有“反差萌”，吃完一碗还想再来一碗。

这对CP拥有邻家小妹般的亲切气质，没有轰轰烈烈，却是日常生活。

这些堪称完美搭配的美食cp，你吃过几个呢？你还知道哪些临沂美食CP？

文章来源：文旅临沂